Cocina

Aprende a hacer unas cachapas venezolanas en casa

Las cachapas pertenecen a la gastronomía venezolana, son unas especies de tortillas, un poco más gruesas, de maíz tierno molido.

Describir su sabor, es muy difícil, pero sin duda puedo dedicarte que saben a gloria. Este plato consiste es esa tortilla o torta de maíz con una textura muy rustica, que eso es lo que le da el encanto.

Muchos teóricos creen que este plato nació en el centro del país caribeño. Solo necesitarás elote o jojoto, leche, azúcar, sal, huevo y un poquito de harina.

Para que puedas tener una cachapa ideal, deberás conseguir un budare o comal, ya viejo y hasta un poco gastado, para que puedas obtener la textura deseada.

La cachapa se sirve acompañada en base por mantequilla y queso de mano, o un queso muy fresco. Les recomiendo que la prueben y no pierdan la oportunidad de darse una sorpresa gastronómica, fácil y económica de hacer.

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Johanna Contreras

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