Chef Ana Paula

Deliciosos chiles rellenos de atún bajos en calorías

Los chiles rellenos son deliciosos, pero a veces resultan pesados para digerir o bien si estamos con un régimen alimenticio no los podemos comer pues el capeado más el relleno contienen una gran cantidad de calorías. 

Para que puedas disfrutar de este delicioso platillo mexicano, prepáralos de una manera que contengan pocas calorías pero que sepan deliciosos.

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Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cebolla picada finamente
  • 6 jitomates sin semillas y cortados en cubos
  • 4 latas de atún en agua, escurridas
  • 6 chiles poblanos limpios y desvenados
  • 100 g de queso panela
  • 6 jitomates
  • ¼ pieza de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • ¼ taza de agua
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • Crema para acompañar

Preparación:

  1. Calienta el aceite y sofríe la cebolla: agrega el jitomate y cocina por3 minutos mas, añade el atún y cocina por 5 minutos más.
  2. Rellena los chiles con el atún y el queso, reserva.
  3. Para la salsa licua el jitomate con el resto de los ingredientes y coloca en el fuego hasta que rompa el hervor.
  4. Ofrece tus chiles bañando con la salsa y la crema.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 minutos
DIFICULTAD: Muy Fácil

Si quieres ver más recetas como esta visita www.chefanapaula.com.mx

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