Recetas Plan Semanal

Irresistibles mantecados

MIÉRCOLES: MANTECADOS

INGREDIENTES

  •       100 g de manteca
  •       110 g de azúcar
  •       2 huevos
  •       1 cdita. de esencia de vainilla
  •       120 g de harina
  •       1 cdita. de polvo de hornear
  •       200 g de dulce de leche repostero
  •       c/n de azúcar impalpable

PREPARACIÓN

1-Batir el azúcar con la manteca pomada hasta obtener una crema. Incorporar los huevos (a temperatura ambiente) de a uno y continuar batiendo hasta integrar.

2-Agregar la esencia de vainilla y, por último, la harina previamente tamizada con el polvo de hornear.

3-Poner pirotines dentro de moldes para muffins y rellenar hasta la mitad con la preparación.

4-Llevar al horno precalentado, a temperatura moderada, durante 20 minutos o hasta que estén dorados y hayan crecido y duplicado su volumen. Dejar enfriar.

5-Con un cuchillo cortar el centro superior y retirar un taponcito de masa. Rellenar el hueco con dulce de leche, tapar nuevamente y espolvorear con azúcar impalpable.

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