Chef Ana Paula

Las albóndigas de camarón son una delicia, aprende a prepararlas

Si este día prefieres evitar la carne roja pero tienes antojo de comer unas deliciosas albóndigas, mira esta receta que te va a encantar. 

Ingredientes:

  • 800 g de camarón pacotilla
  • ½ taza de leche (125 ml)
  • 1 taza de cilantro
  • 1 ½ cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 1 ½ taza de masa de maíz
  • 1 paquete de queso crema
  • 5 jitomates cortados en cuartos
  • ¼ cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 chiles chipotle de lata
  • 2 tazas de crema (500 ml)
  • Arroz blanco para acompañar

Preparación:

  1. Licua los camarones con la leche y mezcla con el cilantro, el consomé y la masa hasta obtener una pasta firme. Toma pequeñas porciones y forma tus albóndigas colocando en el centro un poco de queso crema. Reserva.
  2. Licua el jitomate con la cebolla, el ajo, los chiles y la crema: cuela y coloca en el fuego deja cocinar por 5 minutos y añade la albóndigas.
  3. Cocina por 10 minutos más y ofrece con arroz blanco.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos
DIFICULTAD: Fácil

Si quieres ver más recetas como esta visita www.chefanapaula.com.mx

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