Chef Ana Paula

Sopa de lima: típica de la cocina yucateca

La sopa de lima es típica de la comida yucateca, su sabor es sensacional, pues este cítrico que es el elemento principal para prepararla tiene un sabor muy parecido al del limón pero en lugar de ser amarga es dulce, lo que la hace un deleite al paladar. 

Mira la receta para que la prepares ya:

Ingredientes:

  • 3 cucharadas de aceite
  • ½ cebolla fileteada
  • 1 pimiento verde cortado en cubito
  • 6 tazas de caldo de pollo (1 ½ litros)
  • 1 taza de jugo de lima agria (250 ml)
  • 2 cucharadas de consomé de pollo en polvo
  • 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
  • 1 lima cortada en rodajas

Preparación:

  1. Calienta el aceite y sofríe la cebolla, agrega el pimiento y deja cocinar por 3 minutos; añade el caldo y el jugo de lima.
  2. Deja en el fuego hasta que rompa el hervor y sazona con el consomé en polvo; deja cocinar por 5 minutos más.
  3. Ofrece con el pollo y las rodajas de lima.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos
DIFICULTAD: Muy Fácil

Si quieres ver más recetas como esta visita www.chefanapaula.com.mx

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