Recetas Plan Semanal

Sorprende con esta sopa francesa

MIÉRCOLES: SOPA FRANCESA DE CEBOLLA

INGREDIENTES

  • 500 g de cebollas
  • 50 g de manteca
  • 1 taza de leche
  • 2 cdas. de harina
  • 1,5 litro de caldo
  • 8 rebanadas de pan blanco
  • 50 g de queso gruyere rallado

 

PREPARACIÓN

1-Cortar las cebollas en finas rodajas y saltear en una olla con manteca. Una vez transparentes agregar la harina y revolver con cuchara de madera.

2-Incorporar la leche y revolver hasta obtener una salsa blanca.

3-Agregar el caldo, condimentar con sal y pimienta y hervir durante 30 minutos.

4-Cortar el pan en rodajas y tostar. Espolvorear con el queso y gratinar.

5-Para servir, disponer las tostadas en el fondo de cazuelas individuales y agregar la sopa por arriba.

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